Jedlé houby nejsou jen nepřítelem pro sruby, roubenky či užitné dřevostavby - návod na pěstování hub v domě

Houby jsou nejen velmi chutné, ale mnohé z nich - zvláště dřevokazné houby - obsahují blahodárné látky pro náš organismus. Příznivě ovlivňují snižování cholesterolu v krvi, pomáhají organismům v boji proti virům a dokonce omezují tvorbu a růst některých zhoubných nádorů.

Houby v domě můžeme pěstovat na slámě a nebo dřevě.

Pro pěstování hub na dřevě se volí

• penízovka sametonohá
• polnička topolová
  
• hlíva ústřičná
  
• hlíva miskovitá

Vhodné je čerstvě poražené dřevo z většiny listnatých stromů (březové, topolové, dubové dřevo...). Připravíme si dřevěné špalky dlouhé  30 - 50 cm o průměru cca 10 - 30 cm, do kterých navrtáme otvory 4 - 5 cm hluboké o průměru 8 - 10 mm. Do otvorů vsuneme kolíčky s podhoubím a utěsníme je parafínem nebo voskem. Období prorůstání vyžaduje telotu mezi 18 - 25 ^oC, světlo není nutné. Délka prorůstání závisí na teplotě a použitém dřevě. V měkkých dřevech trvá 3 - 4 měsíce a doba plodnosti se pohybuje okolo 3 let. Tvrdé druhy dřeva prorůstají ccca 5 měsíců a plodnost je až 5 let. Prorostlé špalky zakopeme do 1/3 na stinném místě na zahradě a dbáme, aby půda kolem nich byla stále vlhká. V období plození je ideální dostatek vlhkosti, světla a teplota nižší než 18 ^oC.

Další metodou pěstování hub v interiéru je pěstování na slámě nebo pilinách.
Vhodné odrůdy jedlých hub

• hlíva ústřičná
  
• hlíva miskovitá
• polnička topolová -  pěstuje se na pilinách

Polyetylénové pytle naplníme krátce nařezanou slámou nebo pilinami, stlačíme a zalijeme vřelou vodou tak, aby byla sláma či piliny zcela ponořeny a pytel zavážeme. Po vychladnutí odřízneme spodní rohy pytle a vodu necháme vytéct, za 24 hodin do pytle umístíme výsadbu. Pytel uložíme do místnosti s teplotou mezi 20 - 25 ^oC. Substrát bude dobře prorostlý zhruba po jednom měsíci. Po obvodu pytle prořežeme rovnoměrně několik otvorů a umístíme jej na chladné světlé místo. Po 2 - 4 týdnech začnou z otvorů vyrůstat plodnice. V domácích podmínkách sklízíme zhruba  3 - 4krát  po dvou měsících.

Věřím, že Vám tyto dřevokazné houby pěstované doma udělají radost nejen při pěstování, ale hlavně při jejich konzumaci.

Rychlé recepty

Houbová omáčka k těstovinám

Houby nakrájíme, podusíme doměkka, osolíme a zalijeme bešamelem ze šlehačky povařené s malým množstvím mouky. Podáváme s těstovinama.

Hlíva v alobalu se slaninou

Cibuli pokrájíme na kolečka, položíme na střed alobalu, na cibuli položíme po obou stranách posolené, popepřené a popaprikované kloboučky hlívy(Na povrch položíme plátky slaniny, obsah zabalíme. Necháme v troubě zapéci asi 45 minut. Podáváme s bramborovou kaší nebo chlebem.